coocoocoo愛說話不愛寫網誌: 1月 2014

2014年1月28日星期二

平安度過難關。Surabaya。

學印尼人在路邊把不愉快的通通燒掉然後造成空氣汙染～XD
祝福我們在遇上困難的時候每次都能平安度過難關。
我好喜歡好喜歡好喜歡這個溫柔的涵義～
Surabaya。

平安度過難關。

2014年1月20日星期一

水上人家。Banjarmasin。

20140117-19（五晚-日），四人成行就可以星期五晚上出發，輕鬆周末小旅遊去！

行程

Day1
下班後飛飛機到Banjarmasin，好大的一個機場，結果飛機少少看起來好空曠～
->機場到飯店約40min（機場外就看到Ibis）
->跟飯店服務生攀談，請他介紹導遊
->跟導遊談行程、殺價，最後2天行程共1.5條（第一天水路約10hr、第一天陸路約10hr，最後直接送我們到機場，包船和車和司機小費）

Day2-水路
5:30出發看水上市場（Baintan Floating Market），所以5:10就起床準備了，可以請飯店先幫忙準備早餐
-> 8:00遊運河，開進小河道中看水上人家（Canal tour，其實應該下午遊河更佳，可以看見一堆小朋友在河裡洗澡喔～）
->10:00回飯店吃早午餐、午睡
->14:00出發到Pulau Kaget找長鼻猴
->18:30回飯店

Day3-陸路
睡很飽才醒來慢慢吃早餐，10點才出發
->清真寺，寺前那個水池非常有畫龍點睛的作用，厲害的倒影讓這個其實沒有很大的清真寺頓時放大了，還出現了泰姬瑪哈陵的fu~
->Pasar Ahad東西南北貨都有的市集。從前是假日才擺攤，現在天天都有了～裡面有幾攤是清晨去水上批貨然後來這裡買的，這麼遙遠的路途，當然我們要買一下！
->Cempaka看淘鑽。這裡的礦業不是炸出礦坑進去鑿壁開採，而是向地底下挖洞挖石頭出來洗，然後放在大盆中洗啊洗啊希望從一堆砂石中發現鑽石或淘到金，跟到河裡掏沙洗金沙一樣意思。
->Polish Factory參觀鑽石加工廠，看一顆外觀跟石頭差不多的鑽石如何變成亮晶晶的還有一堆角度每面打光都會閃到眼睛的鑽石。
->17:00左右到Matarpura珠寶礦石市集，旁邊還有黃昏市場和很像阿里巴巴裡場景的清真寺和充滿回文雕塑的公園
->19:20到Banjarmasin機場

花費

行程：1.5條

住宿：雙人房1晚Rp426,000（含稅及服務費），早餐很多樣和豐盛，可當成早午餐嗑掉省一頓，但是房間有點老舊，跟其他旅遊景點Rp300,000左右房間品質差不多,但這已經是我們在booking.com和tiket.com裡找到屬於中低價位的飯店了。結論是Banjarmasin飯店價位偏高，大概因為同業競爭少，觀光客數量也真的沒我們想像的多，所以可以開價高高啊！（在水上市場時只看到一船上有2個金頭髮外國女生也是請導遊同行，還有一艘還二艘滿滿觀光客的船，觀光客就這樣而已。第一天其他行程中好像都沒遇到觀光客了～）。對了，很大那個mall對面有個很高級的hotel,不過那想必一定超貴！

機票：

（本次路線圖。右方紅色圈圈是水上市場Baintan Floating Market的所在、紅色線是遊運河的路線、黃色線是去找長鼻猴的水路，二線交匯點就是我們旅館的地點。）

（一條條區隔開來Banjarmasin和Martapura）

（左：水上市場的小舟叫jukung、右：小販們帶的帽子叫tanggui，船家幾乎都是女老闆喔，因為男性負責採收，女性負責販賣）

（印尼文教學時間。這次的導遊很愛印尼文教學 XD）

（印尼文教學，紅毛丹：Rambutan，Rambut是毛的意思，東南亞特產，導遊一直把這水果拿來考試！）

2014年1月19日星期日

Batik

2014年1月9日星期四

好久沒有吃壽司

（圖中的飯是印尼米3混糯米1，可以用來做壽司但是非常黏不好舖開，所以飯的部份較厚。而且沒加壽司醋就真的少了壽司味 XDD~它是被海苔包住的小飯團！）

對於我這種什麼都好吃的人，4個月來第一次吃到好久沒吃的東北亞的米，居然還是會有想念的感覺~（話說我在台灣好像從來沒有自己做過壽司耶）。應該去買一大包日本米來放著備用的。

只是印尼的醋貴到一個不行的程度，連裝在「塑膠瓶」裡的醋一罐都要Rp.34,000≒新台幣9x元！！玻璃瓶裝的每瓶都要新台幣上百元！！怎麼會把醋放在塑膠瓶裡還有這裡的人不吃醋的嗎 @@~原來我拿全聯裡的工研醋（一罐2x元）泡剛買回來的衣服定色是一件奢華的行為啊！

■亞洲米：

1. 東北亞：台灣和日本的米比較黏，適合用來做壽司或搗成麻糬，但每次要現煮來炒飯，煮米時內鍋水就要放少於1杯，然後悶久一點等米心熟。

2. 東南亞：印尼、泰國米粒粒分明較無黏性，炒飯的飯不用等過夜怎麼炒都好吃（我熱愛吃nasi goreng，在這裡可以吃得很開心 XDD，還沒吃到雷的喔~除了火車上的餐食不是很有味道就是了；也難怪孩子們怎麼用力用身體工具敲、揉、捶、打、搗都無法讓它們黏在一起，但完全是發洩壓力的好方法！最後變成了打擊音樂演奏會~），但是做成壽司切開之後就散掉了！

■材料：

日本米或台灣米（或可以用印尼米混糯米，3:1太黏可以糯米再少一點。Hokky有日本米5公斤一包Rp.8x,000≒新台幣220元，Papaya有賣1公斤一包，沒有看到台灣米。）
大片海苔（Hokky高崗屋一包10片Rp.17,000≒新台幣50元，不知道是貴還是便宜）
紅蘿蔔
小黃瓜（印尼黃瓜分3種，第一種是baby黃瓜、然後其他2種應該是長大了。我們指的「小黃瓜」是這裡的baby黃瓜，真的超小~）
熱狗（ayam熱狗promo價：10條Rp.17,000≒新台幣50元，便宜啦！）
蛋（市場買大概10顆新台幣30元，大型超市真貴50元起跳～）
醋
糖

■壽司極簡作法：

1. 準備壽司飯（先煮米飯，然後趁著等候米飯煮熟的時間，準備壽司中間食材）
2. 備料：
　(1)將紅蘿蔔去皮切成長條狀，煮一鍋開水將紅蘿蔔煮熟（10分鐘左右）
　(2)小黃瓜不用煮，切成長條狀
　(3)蛋3-5顆先在碗中打散後以小火在鍋裡煎熟（印尼的蛋一定要熟喔！），煎熟後將蛋皮切成條狀（也可以炒雞蛋冷掉後加美奶滋）
　(4)熱狗煎熟切長條／鮪魚加美奶滋／肉鬆／也可使用酪梨代替肉
3. 將壽司海苔片舖在壽司竹簾（或塑膠袋）上面
4. 舖很薄的壽司飯到海苔片的2/3（留最前一段不要放飯），先放會散掉的材料（如鮪魚、肉鬆），再放不會沾手的材料（小黃瓜、紅蘿蔔、蛋條）
5. 慢慢捲起來（每捲一圈就要用力壓緊，不然切時會散掉），末端可再舖一點飯將海苔皮黏起來
6. 均等切（切壽司時刀子需要抹水或抹油，先將海苔皮畫開再繼續往下切）

■壽司飯作法（壽司最重要的就是要有酸酸的壽司飯味了~）

1. 煮飯水米比例：米1：內鍋水1：外鍋水1（1杯米約做2捲壽司）
2. 壽司醋：醋3：砂糖1，將糖放進醋裡，攪拌一下至糖融化
3. 壽司飯：
　(1)將壽司醋慢慢平均撒白飯上面（不要一次將壽司醋全下，確認酸度不夠再加）
　(2)將飯拌一拌（拌白飯時候，好像用刀子切白飯的動作拌，不要壓扁白飯）
　(3)將飯放涼後使用

■參考網站：（大致上Mix了以下二個網站作法）
廚房二三事
Masa的料理ABC

2014年1月8日星期三

Surabaya動物園。外面。

20140108
就在泗水動物園又發生悲劇的那個晚上，我在印尼泗水動物園外面。這是個圍牆外就有一股很濃動物味道的動物園，在一堆車陣之中。泗水動物園在去年底已經被CNN選為世界最殘忍的動物園之一了，因為一個月內可以死掉好多好多動物，很遺憾這晚我們都沒聽到獅子求救的聲音。

園外有座Surabaya地標-sura和baya互咬的雕像（目前看到2個，一個在潛水艇博物館旁，一在動物園旁）。其實不是只有動物園殘忍，泗水地標整個也很殘忍><，但經過還是應該要來和地標合個影，動物園現在和以後都不要進去了。Surabaya在古老的爪哇話中有二種涵義，最有名的就是sura是鯊魚、baya是鱷魚、surabaya有一個有名的鯊魚和鱷魚互相戰鬥爭地盤的故事，只是這故事我怎樣都聽不到結局來臨就睡著了 XDD（感謝講故事的人，聲音太好睡…），還有雕像怎麼看都像sura被baya咬住脖子了！！另一個涵義中sura是平安、baya是難關、surabaya代表平安度過難關的意思，我prefer第二個意思，非常具有撫慰效果、是很溫柔的涵義 :)。

這附近大路上和小巷裡保留很多荷蘭式的建築，荷蘭look的銀行餐廳別有一番風情，如果人少白天來走街一下應該很有異國風味。這區也充滿了看起來很厲害的旅館們、還有一個泗水難得一見的公園-taman Bunakul（是因為幾乎家家有庭院到處有綠地，所以才不需要公園嗎？），可能因為公園很少，所以裡頭的人「異常」的多（以台灣人眼光來說），公園另一側有熱鬧的小吃攤販，這個公園也是地圖上標示的觀光景點之一喔！

2014年1月6日星期一

一世之初。Borobudur婆羅浮屠。

20131231-20140101。

習慣跨年就要在101下人擠人倒數看煙火然後在阿里山等待第一道曙光的台灣人如我，在印尼的第一個跨年也一定要挑一個充滿代表性的地點衝一下，就算只有一天的假期。

在印尼我個人很想去的跨年行程就屬以下2個：
1. Jakarta跨年：獨立廣場人擠人倒數看煙火->Jakarta台校和代表處的長官一起升國旗。
2. Yogyakarta跨年：在裡面住著蘇丹王的蘇丹皇宮前街上人擠人倒數看煙火->Borobudur看第一道曙光。

在長長的猶豫後- 因為Jakarta聖誕連假機場爆滿和塞車情形很嚴重，而Yogyakarta只剩下夜車回來馬上要接著上班（來回Jakarta機票價錢不是問題，越接近新年越便宜，掉到和平日票價沒二樣了。反而是Yogyakarta的火車票便宜的賣完就沒有或只剩跟機票一樣貴的了。），最後我們來到了中爪哇，希望可以在蘇丹皇室和群佛庇佑下備受祝福過一生一世。升旗呢，當然我們也不能錯過，就在校長的指示下，替代役小夥子以死守四行倉庫的精神，在校車出發後又迅速回頭衝進宿舍攢出國旗，我們走到哪裡就要升旗到那裡，國旗在這新年第一天會在Yogyakarta各個地標飄揚。

（這一疊車票讓我覺得我好像是旅行社小姐，還有冉大眼尖地發現了編號0422的車票神祕地消失了 XD）

時差是有趣的，讓我可以和台灣的姐妹們倒數完後再來認真過我的年（可惜的是沒有參與到阿孟的求婚求婚求婚～小葉先生請你務必記得這一生一世的承諾。），過完年看曙光的時候我能和阿拉伯的姐妹說新年快樂，中午吃飯時還能剛好趕上 Minnesota的新年。過去半年大家神奇的到了世界不同的角落，希望新的一年裡大家都可以在自己選擇的路上走穩，平安，健康，快樂。

Yogyakarta跨年原來是非常peace的。滿滿的人在大街上看煙火，大街的盡頭是皇宮，沒有人手拉手像要突圍般往前鑽、沒有倒數聲、沒有喧囂聲、沒有擁抱和接吻，校長買好的超吵喇叭一點用途都沒派上，一生就慢慢走過來到一世，平靜到我連時鐘都忘了看，然後人潮就默默轉180度往回家的方向（今年跨年皇宮煙火不盛大，因為蘇丹王的弟弟31日下午過世，日惹是印尼唯一蘇丹王統治的地方）。這種和我期待中完全不同的淡定過年方式，讓我心裡驚訝之餘卻也感到一片踏實。這是較為保守的印尼人的跨年方式，而我真的來到這裡深入其中了；也莫名的能和這裡的重要世界文化遺產Borobudur上再多觀光客也壓不掉的寧靜感連結起來的。曾經在這裡大乘佛教有過多麼輝煌的一頁、印度教又如何佔領著一席之地，如今都只是安安靜靜的存在，如同時間走過般安安靜靜，沒有倒數也都沒關係了。這是Yogyakarta，一個讓人打從心裡平靜的地方。

（左轉穆斯林回教堂，路底是有蘇丹王的皇宮，回頭1小時外是佛教遺跡Borobudur，另一邊的1小時外是印度教遺跡Prambanan。很有趣的地方，Yogyakarta。）

我很喜歡這個新年。
一年之初能在這個偉大、平靜的地方和晨色一起醒來，這樣開始，是一種幸福。
只是坐夜車回來上班真是太瘋狂的事～害我睡了幾乎整個星期六和半個星期日，完全是初老的現象。
下次去Borobudur看夕陽吧！

（偽日出，其實雨季雲層太厚我們完全沒見到曙光就默默天亮了。那是藏在鐘塔後的燈光~）

（和群人群佛一起等待天亮）

（每個鐘塔內都是一尊佛）

（下五層方形的走道邊滿滿都是壁畫）

（還有各種造形的出水孔，很值得一個一個找出來玩味，跟奧運到處發現單眼寶寶一樣）

（偶爾飄來濛濛雨的Borobudur配上遠處群山，很脫離塵世，超美，美到就想馬上再來一次直接住在園區裡的Monohara飯店裡待上一整天）

（日出時段過後開始湧入大批人潮，但卻依然可以在人潮中找到平靜。因此日出時段看佛看日出價格Rp250,000，平常時段看人Rp30,000，以上皆是有Kitas價。左上：回教小朋友校外教學到佛教遺跡參觀，其實這裡早已變成遺產而無關宗教了。）

Yogyakarta和Borobudur附近還有另一個世界文化遺產Prambanan神廟（三個點呈三角形排列，Yogyakarta-Borobudur車程約1hr，Borobudur-Prambanan約1.5hr，Prambanan-Yogyakarta約1hr，我們跨年行程就只非常舒服地走了這三個點，但是車上都在睡 XD），這是印度教的神廟。由於主神廟附近還有些熱鬧的音樂表演，與Borobudur比起來就顯得較為熱鬧嘈雜些。這是一個非常龐大的印度教神廟群，總共應該有240座神廟（含全倒的），園區內可租借腳踏車騎著慢慢欣賞，特定晚上還會有盛大的印度教傳統戲劇演出。下回應該讀一下印度教故事後再去好好欣賞（負責破壞的濕奴、負責保護的毗濕奴…真是太複雜了，而且解說人員說的印度神名稱和中文翻譯音都不同啊！而且內容也和網路上的都不太一樣@@。不過主神廟應是供奉濕婆無誤），並且待上一整天的時間，看看整個園區、看看Prambanan這個地方，等待人潮都散去後廢墟的感覺，再來重新感受一下曾經一度被世界遺忘的世界文化遺產。